Faits de chocolat

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Faits de chocolat

Chocolat - un des produits les plus populaires dans le monde que même en temps de crise est titulaire d'un niveau élevé de ventes.

Le mot « chocolat » vient de l'aztèque « cacahuatl » (kakahuatl) ou « xocolatl » (xocolatl), ce qui signifie « eau amère »

Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao. Dans le monde occidental pour une raison quelconque, ils ont appelé l'inverse - Coco (Cocoa)

Les cacaoyers ne poussent que dans les climats chauds et humides, la plus grande des plantations sont situées en Afrique de l'Ouest, dans les territoires du Ghana, Côte-d'Ivoire, le Nigeria et plusieurs autres.

Sur les arbres cacaoculture gousses, dont chacun est de 20 à 50 fèves de cacao. Il existe différents types de haricots, avec un goût différent, l'arôme, utilisés pour fabriquer différents types de chocolat (tels que de différentes variétés de raisin pour faire différents vins).

Les anciens Mayas et Aztèques croyaient que les arbres de cacao viennent du ciel, de sorte que leurs fruits donnent la sagesse et la force de celui qui les utilise pour la nourriture

Le chocolat aztèque était pas comme un moderne - il a ajouté du piment, le maïs et les champignons hallucinogènes. Shes ces chocolats étaient

Les fèves de cacao Maya et Aztèque utilisés comme monnaie, par exemple, un coût esclave 100 grains

Le chocolat a des propriétés aphrodisiaques, en raison de la présence dans celui-ci une pluralité de produits chimiques actifs antidépresseurs tels que la caféine, la théobromine et fenietilamin. Ce fut sa propriété, connue depuis les temps anciens et utilisé avec succès, par exemple, des personnalités bien connues telles que l'empereur Montezuma et aventurier Giacomo Casanova. La coupelle de cacao 10 mg de caféine pour 100 grammes de chocolat - 15-30 milligrammes. À titre de comparaison - dans sa tasse de café à 150 milligrammes.

Théobromine, qui fait partie du cacao, normalise les niveaux de sucre dans le sang. Mais la substance est extrêmement toxique pour les animaux (chiens, chats et autres usages domestiques), car elle crée un fardeau plus lourd sur leur système cardio-vasculaire et peut entraîner la mort.

Malgré la grande quantité de matières grasses dans le chocolat, il ne provoque pas une augmentation des taux de cholestérol sanguin

L'allergie au chocolat est assez rare, plus souvent allergiques aux additifs pour le chocolat (diverses charges, etc.)

huile de cacao extraite des graines grillées de cacao utilisées dans les cosmétiques de massage, ainsi que pour la production de chocolat blanc.

Henri Nestlé (Henri Nestle) de la Suisse pour la première fois trouvé un moyen d'ajouter au chocolat lait condensé, pour obtenir du chocolat au lait

Rudolf Lindt (Rudolphe Lindt) a été le premier qui en 1879 a développé un procédé de fabrication de chocolat doux

composants saveur chocolat 500 - deux fois plus que dans la vanille et fraise.

Le monde consomme chaque année 600.000 tonnes de chocolat vaut plus de 20 milliards $

sirop de chocolat a été utilisé dans le tournage de « Psycho » d'Alfred Hitchcock à la place du sang. Scène que le film dure 45 secondes, enlevé une semaine.